DICAS PARA PREVENIR O COLESTEROL

Consumir alimentos saudáveis é o primeiro passo para o COLESTEROL em níveis normais.

Alimentos saudáveis:
Clara de ovos
Camarão cozido
Frutos do mar cozidos
Sopas com verduras
Frango grelhado sem pele
Batata cozida
Molhos de vinagre
Pudim de chocolate sem gordura
Pêras em vinho

Alimentação Saudável

A cada fase da vida, nosso organismo passa por transformações e, portanto, necessita de nutrientes em proporções diferentes.

Infância - até os oito anos, a alimentação é tão importante que determina a formação de todo o organismo, inclusive do cérebro.

Adolescência - É necessário um cuidado especial, porque é a fase onde se começa com as dietas da moda e com o hábito de comer fora de casa. As meninas, com início da menstruação, necessitam de maior quantidade de ferro, podendo adquirí-lo ingerindo espinafre, fígado, beterraba, melado e feijões.

Fase adulta - As necessidades nutricionais nessa fase são somente para a manutenção e reprodução, pois o crescimento e o desenvolvimento já terminaram, mas há a imposição de uma alimentação variada.

Fase idosa - Nesta fase as necessidades nutricionais dependem de vários fatores: estado geral de saúde, grau de atividade física, hábitos alimentares, alterações da capacidade de mastigar, capacidade de digerir e absorver alimentos, estado emocional e saúde mental.

FOLCLORE

Entende-se por folclore o conjunto de crenças, lendas, festas, superstições, artes e costumes de um povo. Tal conjunto normalmente é passado de geração a geração por meio dos ensinamentos e da participação real dos festejos e dos costumes. De origem inglesa, o folclore é uma palavra originada pela junção das palavras folk, que significa povo; e lore, que significa sabedoria popular. Formou-se então a palavra folclore que quer dizer sabedoria do povo.

O folclore assume grande importância na história de todos os povos, pois por meio desse conjunto pode-se conhecer a antiga cultura dos mesmos e a formação da cultura presente nos dias de hoje. Dentre as características que possui é possível identificar os fatos folclóricos a partir do anonimato, já que todos os componentes folclóricos são de autoria desconhecida; da aceitação coletiva, já que cada pessoa absorve a essência folclórica e a repassa aos outros a partir de seu entendimento próprio; e da transmissão oral, já que antigamente não havia meios de comunicação como na atualidade. Para manter vivo o folclore típico de cada região existem datas específicas para a realização dos festejos e artes.

O CARNAVAL NO BRASIL

O carnaval chegou ao Brasil em meados do século XVII, o qual foi influenciado pelas festas carnavalescas que aconteciam na Europa. Em países como a França, o carnaval acontecia em forma de desfiles urbanos, ou seja, os carnavalescos usavam máscaras e fantasias.

Embora de origem europeia, muitos personagens foram incorporados ao carnaval brasileiro como, por exemplo: Rei momo, pierrô, colombina, etc.

Os primeiros blocos carnavalescos, cordões e os famosos cortejos de automóveis (corsos) surgiram. Mas se tornaram mais populares no começo do século XX. As pessoas decoravam seus carros, se fantasiavam e em grupos, desfilavam pelas ruas das cidades, dando origem assim aos carros alegóricos.

O carnaval tornou-se cada vez mais popular no século XX, e teve um crescimento considerável neste período, que ocorreu devido às marchinhas carnavalescas (músicas que faziam o carnaval mais animado).
A primeira escola de samba foi criada no dia 12 de agosto de 1928, no Rio de Janeiro, e chamava-se “Deixa Falar”.

Anos depois, a escola mudou seu nome para Estácio de Sá. A partir deste momento o carnaval de rua começou a ganhar um novo formato. Com isso, no Rio de Janeiro e São Paulo, começaram a surgir novas escolas de samba. Organizadas em Ligas de Escolas de Samba, iniciam os primeiros campeonatos para constatar qual escola de samba era a mais bela e animada.

A região nordeste permaneceu com as tradições originais do carnaval de rua como, por exemplo, Recife. Já na Bahia, o carnaval de rua conta com a participação dos trios elétricos, embalados por músicas dançantes, em especial pelo axé.

O MENINO QUE DESCOBRIU UMA COISA

Este Menino gosta de ir caminhando para a Escola, todos os dias.

No caminho ele sempre encontra alguns dos seus amigos, e de lá, vão juntos, conversando, olhando as coisas da rua! E no geral, os dias são mais ou menos iguais.

Mas, hoje ele vai aprender uma coisa muito importante para si mesmo. Trata-se de uma coisa que quando se aprende, nunca mais se esquece!

Certo dia, à caminho da Escola, um Menino viu uma pequena árvore.
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Embora passase por ali quase todos os dias, já que aquele era seu segundo caminho favorito, só agora ela a percebera!
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Ele gostava daquele caminho, porque passava diante de um velho e misterioso galpão, de uma antiga fazenda abandonada.
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Diziam que ali era mal assombrado, mas o lugar era bonito, e ele gostava daquele "ar de mistério" da velha fazenda.Além disso, ninguém se importava com a lenda da assombração. Tanto que era um caminho preferido por muitos. De fato, todos gostavam de ali brincar, pois, era um lugar amplo e aberto.

Assim mesmo, era um lugar misterioso e ninguém tinha coragem de ir brincar no terreno do velho galpão.

Mas também ninguém se importava com a pequena árvore. Passando ou brincando, ninguém sequer percebia que ela existia.
De repente ele teve uma idéia! E se ele cuidasse daquela árvore?
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Não era preciso muito. Bastava que a olhasse todos os dias! Podia ser apenas nos momentos que estivesse à caminho da escola, já que ali era bem longe de sua casa.
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Cuidaria para ninguém mexesse com ela, ou arrancasse suas folhas. Combinaria com seus amigos, para que todos ficassem também de olho nela em outros horários diferentes do seu!
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Seriam todos assim, os guardiões secretos da mesma, até que ela crescesse... Ele gostou de sua grande Idéia. Logo falou com seus amigos mais próximos e todos concordaram.
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E em cada parte do dia, alguém passava por lá e dava uma olhava. E nos dias de folga, como ali era um lugar para brincar, todos estavam de olho.
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Mas, um dia, quando estava voltando da Escola, ele teve uma grande surpresa!
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Viu que no lugar onde a pequena árvore estava plantada, só havia um buraco. Alguém arrancara a árvore, a sua árvore! E Ele começou a pensar no que poderia ter acontecido ali. Certamente que alguém fizera aquilo! Mas, quem?
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Era difícil saber o que de fato acontecera. Mas, sua "Imaginação" não ficou quieta e logo começou a criar coisas.
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E em sua cabeça, os pensamentos brincavam descontrolados em busca de um culpado, mesmo que não tivesse a menor idéia de quem poderia ter feito aquela "maldade". Ele percebeu que sua imaginação, ao pensar em alguém, já culpava aquela pessoa, sem nem ao menos saber o que realmente acontecera.
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Mas, o fato de não saber, não era um problema, pois os motivos, ela, sua imaginação, também criava...
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Sua imaginação não estava preocupada com o problema da árvore, pois queria apenas encontrar um culpado! E sendo assim, qualquer um servia!
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E ele começou a julgar qualquer pessoa que aparecia em sua mente, apesar de não ter provas de nada! E as primeiras vítimas dos seus pensamentos começaram a surgir
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Primeiro ele pensou num mendigo que sempre via ali por perto! E pensou:
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"Só pode ter sido ele. Um velho daquele, com aquela cara de ruim que tem, arrancaria a plantinha só por maldade!"
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Ele Percebeu que já o estava acusando e culpando, mesmo sem conhecer a verdadeira história... E ele percebeu que, além de acusar sem provas, sua imaginação também criava imagens do que supostamente tinha acontecido, mesmo sem ter presenciado nada!
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E ele chegou mesmo a ver o mendigo pisando na árvore. E mais ainda, além de ver a cena escutou o seu sorriso maligno.
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Antes que pudesse pensar em como sua imaginação criava tudo isso, ele encontrou outro suposto culpado! Dessa vez foi sua amiga de sala de aula. Ele achava que poderia ter sido ela, pois um dia, a vira pisando numa plantinha no pátio da escola.
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E mais uma vez, sua imaginação criou uma cena onde ele podia vê-la arrancando a plantinha, e em seguida sair correndo, sorrindo e feliz por ter feito aquilo.
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Ficou furioso com ela, assim como ficara um minuto atrás com o mendigo! E ele pensou que, por causa deles, sua árvore não mais cresceria!
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Imaginou então ela já grande, repleta de frutos maduros. Chegou a se ver embaixo da mesma, colhendo aqueles belos frutos.
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Só que isso não mais aconteceria, graças a um daqueles dois.
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O fato é que sua imaginação já encontrara os culpados. Mais ainda, julgara e condenara a ambos, mesmo sem que existisse prova alguma contra eles. Sentiu uma grande raiva daquelas pessoas, e um enorme desejo de vingança tomou conta de si...
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Pensou em alguma coisa de mau, um castigo, que poderia acontecer com aquelas pessoas! Isso para pagarem por aquilo, que ele julgava, tivessem feito!
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E nesse exato momento, viu que sua amiga, a mesma que acusara em seus pensamentos, ia passando ali perto.
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Ela se aproxinou dele sem compreender porque estava tão bravo. E ela foi logo dizendo:
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Você não imagina o que aconteceu!
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Ele permanecia calado com uma cara de poucos amigos. E ela continou a falar.
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O Mendigo, a gente nem sabia, é um guardião das árvores. Ele sai à procura delas quando estão ainda pequenas, para então levá-las ao seu jardim, onde são plantadas. Lá ela limpa-as, rega-as, até crescerem! Então ele veio aqui à noite, e levou a plantinha para seu jardim. Ele disse que aqui ela não teria como crescer, pois alguém acabaria pisando nela. Seu jardim fica daquele lado!
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O que poderia ele dizer naquele momento? Estava muito envergonhado de ter Imaginado tudo aquilo...
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Condenara inocentes com sua imaginação, e agora percebia seu grande erro. Sentia tanta vergonha, que sequer tinha forças para dizer alguma coisa... Sinceramente arrependido pelo seu erro de julgamento disse:
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Você sabe de uma coisa? Percebo agora claramente, que o maior erro de alguém é julgar os outros com a própria imaginação. Nosso pensamento é capaz de criar coisas que não existem, e então nos engana afirmando que são verdadeiras.
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E pôde ver mais adiante, o mendigo em seu florido jardim, cuidando como ninguém da plantinha. Aprendera naquele dia, a mais importante lição de sua vida.
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E, ainda comovido e abalado pelo erro que cometera, sentiu que gostava ainda mais da sua amiga, e de verdade, admirava como nunca aquele mendigo. E ele disse:
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Hoje foi um dia Especial para mim! Depois de hoje, não mais serei a mesma pessoa de antes.
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E eles foram caminhando para casa, como faziam todos os dias.
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BALA DE COCO

INGREDIENTES

• 1 kg de açúcar
• 2 vidros pequenos de água
• 1 vidro pequeno de leite de coco



Preparo da Receita

Leve ao fogo alto o açúcar misturado com o leite de coco e a água. Mexa somente até que o açúcar dissolva. A seguir, abaixe o fogo e espere atingir o ponto de bala mole. Despeje em uma pedra untada com manteiga e deixe baixar a alta temperatura (ficar pouco quente). Junte a calda, já bem sólida, pelas beiradas até formar um rolo. Vá puxando suavemente com as duas mãos e dobrando, até que fique branca, acetinada e cada vez mais firme. Puxe e torça cerca de 1 palmo, corte as balas com tesoura, repetindo da mesma forma até terminar. Reserve por algumas horas, espalhando as balas em uma assadeira, ou de um dia para o outro, para que fiquem soltas e secas.
Dica para esta receitaPara reconhecer o ponto de bala mole, jogue algumas gotas da calda num copo com água fria. Ao serem retiradas da água, não devem colar nos dedos e devem estar firmes, porém macias.